面包屑煎鸡柳的做法

　　面包屑煎鸡柳是一道美味可口的家常菜。这道菜以鸡柳为主要食材，搭配上金黄的面包碎屑，口感酥脆，鲜嫩多汁，十分诱人。不仅适合做晚餐的一道主菜，还可以作为下酒菜或者午餐的菜肴。接下来，将为大家介绍一下面包屑煎鸡柳的制作方法。

　　所需材料：

　　1. 鸡胸肉200克

　　2. 面包屑适量

　　3. 盐适量

　　4. 黑胡椒粉适量

　　5. 鸡蛋1个

　　6. 料酒适量

　　7. 生姜适量

　　8. 蒜末适量

　　9. 植物油适量

　　步骤一：准备食材

　　将鸡胸肉切成均匀的鸡柳。将生姜切成细末备用。

　　步骤二：腌制鸡柳

　　将鸡柳放入一个容器中，加入适量的盐、黑胡椒粉、料酒和生姜末，搅拌均匀腌制15分钟，使调料充分渗透入鸡肉中。

　　步骤三：沾裹

　　将腌制好的鸡柳逐一裹匀，确保鸡肉表面均匀地裹上一层厚厚的面包屑。

　　步骤四：煎制鸡柳

　　将平底锅加热，倒入适量的植物油。当油温达到中高温时，将裹好的鸡柳放入平底锅中，用中小火煎制。每一面煎制2-3分钟，煎至金黄色即可。煎制的时间不宜过长，以免鸡肉过干。

　　步骤五：定型煎蛋

　　将鸡蛋打入一个碗中，搅打均匀成蛋液。在煎好的鸡柳上撒上适量的蛋液，用小火继续煎制，直到蛋液凝固为止。这样的处理既能增加菜品的卖相，也能给口感带来一些变化。

　　步骤六：起锅装盘

　　待鸡柳两面都煎至金黄色，蛋液凝固后，即可将鸡柳起锅装盘。撒上蒜末，即可食用。

　　面包屑煎鸡柳是一道简单易学的家常菜，制作过程简洁方便，风味独特。每一口都能感受到鸡肉的鲜嫩和面包屑的香脆，细细咀嚼，满口留香。无论是作为一道下饭菜，还是作为单独的一道菜品，都能让人胃口大开，融洽享受美食带来的愉悦。等你尝试后，相信你也会被它的美味所征服。记得动手试试吧！