美味的面包屑虾制作方法

　　面包屑虾是一道以新鲜鲜虾为主料，外层裹以金黄香脆的面包碎屑，通过油炸而成。这道菜肴既保留了鲜虾的鲜美口感，又增加了面包的独特香气，是一款百吃不厌的美食。

　　食材准备：

　　1. 新鲜鲜虾250克

　　2. 鸡蛋1个

　　3. 面包屑适量

　　4. 盐和胡椒粉适量

　　5. 油适量（用于油炸）

　　制作步骤：

　　1. 鲜虾处理：先去虾壳，保留虾尾，然后用刀背轻轻拍打一下，使虾肉更加鲜嫩。

　　2. 虾尾处理：用刀尖轻轻剪掉虾尾末端的一小段，使虾尾更加挺拔美观。

　　3. 虾肉腌制：将鲜虾放入一个盆中，加入适量的盐和胡椒粉，用手轻轻搅拌均匀，腌制15分钟，让调味料渗入虾肉。

　　4. 准备面包屑：将其放入一个干净的容器中，备用。

　　5. 鸡蛋液准备：将鸡蛋打入一个碗中，加入适量的盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀，制成蛋液备用。

　　6. 虾肉裹粉：将腌制好的虾肉逐一沾上鸡蛋液，然后裹上面包碎屑，用手轻轻按实。

　　7. 油炸：将炸锅中的油烧至180摄氏度，用中火加热，待油温达到180摄氏度后，将裹好的虾肉逐一放入锅中油炸，炸至金黄色，捞出沥油。

　　8. 装盘：将沥油的面包屑虾用厨房纸巾吸干油分，然后装盘即可。

　　这样，简单的制作步骤后，一道外酥内嫩、香脆可口的面包屑虾就制作完成了。在品尝虾时，您可以蘸上自己喜欢的酱料，或搭配清爽的沙拉，以提升口感。正所谓“美食源于生活，更创造了美好的生活”，希望以上的制作方法，能对您有所帮助。